The barn

menu.

 

Bij The Barn kan je uitgebreid genieten van zowel klassiekers als originele seizoensgerechten. Ontdek hier wat er op onze kaart staat.

appetizers

barn bites.

 

CHICKEN WINGS

6 stuks op houtskool - bbq saus

TAPAS HAM - 100 gr

REYPENAER OUDE KAAS

2 jaar gerijpt - Tierenteyn

OESTERS - 4 Fine de Claire

DROGE WORST

GARNAALKROKETJES - 6 stuks

voorgerechten

het eerste bord koud.

 

RUNDSCARPACCIO

oude parmezaan - olijfolie - rucola

HUISGEROOKTE SCHOTSE ZALM

peterselie - ajuin - toast

SASHIMI ZALM / TONIJN

wasabi - gember - daikon

GANZENLEVER TERRINE

porto - appel - kramiek

voorgerechten

het eerste bord warm.

 

GARNAALKROKETTEN

(2 stuks) grijze garnaal - citroen - peterselie

VISSOEP

saffraan - toast - rouille

TOAST CHAMPIGNON

sjalot - look - peterselie

LANGOUSTINES

hoeveboter - tomaat - basilicum - bieslook

ESCARGOTS "PETITS GRIS"

(9 stuks) hoeveboter - look - tuinkruiden

€ 9,00

 

€ 15,00

€ 9,00

 

€ 12,00

€ 4,00

€ 10,50

€ 16,50

 

€ 16,50

 

€ 18,00

 

€ 18,50

 

€ 16,50

 

€ 16,00

 

€ 15,00

 

€ 21,00

 

€ 16,00

 

hoofdgerechten

grillades bereid op houtskool in de Mibrasa oven.

 

BELGISCH WITBLAUW

Vrouwelijk runderras. Kenmerkend aan dit runderras is de spiermassa, wat ook wil zeggen dat het een runderras is met een matige vetadering en dus een vastere beetstructuur.

STEAK - 230 gr

COTE à L'OS - 2 pers - 1 kg - prijs per persoon

ONGLET "bordelaise" - 220 gr

 

Simmenthal de bavière

Zwitserland, gekweekt in de streek van Bavière. Het vlees is smaakvol, heeft een donkerrode kleur, gemarmerd. Vlees dat iedereen bekoort!

ENTRECOTE - 350 gr - 4 weken gerijpt

 

HOLSTEIN

Roodbond runderras, Nederlandse melkkoe, sterk geaderd vlees. Topkwaliteit.

ENTRECOTE - 350 gr - 4 weken gerijpt

 

Alle vleesgerechten worden geserveerd met verse frietjes, salade en keuze tussen béarnaise-, choron-, bordelaise-, champignon- of peperroomsaus.

menu

lunchmenu.

 

TWEEGANGENLUNCH

beschikbaar van maandag tot en met vrijdag

€ 25,00

€ 35,00

€ 28,00

 

 

 

 

 

€ 38,00

 

 

 

 

€ 40,00

€ 22,00

 

hoofdgerechten

zee en rivier.

 

ZEETONG

hoeveboter - peterselie - citroen

KABELJAUW

spinazie - grijze garnaal - hoeve-ei - mousseline

RODE TONIJN

op de rooster - sesam - avocado - olijfolie

SCAMPI

lintpasta - tomaat - basilicum - parmezaan

GAMBA'S

hoeveboter - tuinkruiden - wilde rijst

hoofdgerechten

van bij de slager.

 

RUNDSSTOVERIJ

Trappist - Tierenteyn - appelmoes

STEAK TARTAAR "minute"

salade - frietjes

WATERZOOI VAN HOEVEKIP

prei - wortel - krielaardappel

FILET PUR "Rossini"

ganzenlever - zilveruitjes - groene boontjes

ONGLET

op de rooster - lintpasta - tomaat - spinazie - parmezaan

kindermenu

little barnboard.

 

CHICKEN WINGS

bbq saus - salade - friet

RUNDSSTOVERIJ

appelmoes - friet

STEAK WITBLAUW

110 gr - salade - friet

KABELJAUW

spinazie - aardappelpuree

€ 34,00

 

€ 29,00

 

€ 29,00

 

€ 24,50

 

€ 28,00

 

€ 19,00

 

€ 22,50

 

€ 19,00

 

€ 38,50

 

€ 28,00

 

 

€ 16,50

 

€ 16,50

 

€ 16,50

 

€ 16,50

 

suggesties*

the barnboard.

 

POMPOENSOEP

Muskaatpompoen - garam masalla - mascarpone - buikspek

 

ZEEUWSE MOSSELEN

natuur - à volonté

 

ZEEUWSE MOSSELEN

room - à volonté

 

WILDE EEND

Filet & bout - pastinaak - peer - hazelnoot

 

PASTA VONGOLE

Spaghetti - vongole - look - witte wijn - verse kruiden

 

SUGGESTIE ENTRECÔTE - 300 GRAM

Minimaal 8 weken gerijpt in onze rijpingskast
Vraag naar origine/ras

 

BARNBITE: SECRETO 07 - 'De laet & van haver' - 80 gram

Rubia Gallega

7 weken gedroogd

7 verschillende kruiden

 

*Deze suggesties kunnen variëren. De up-to-date suggesties staan op onze barnboard in The Barn.

desserts

zoet.

 

DAME BLANCHE

vanille Madagascar - chocolade - slagroom

TIRAMISU

espresso - mascarpone - Amaretto

CREME BRULéE

vanille - donkere rietsuiker

MOELLEUX AU CHOCOLAT

fondant - crumble - vanille-ijs

SORBET

yoghurt - Grand Marnier - Gentse kletskop

SELECTIE SEIZOENSKAZEN

 € 12,00

 

 

 

€ 29,00

 

 

€ 30,00

 

 

€ 29,00

 

 

€ 24,00

 

 

 

€ 43,00

 

 

 

 € 19,00

 

 

 

 

€ 10,00

 

€ 11,00

 

€ 10,00

 

€ 11,00

 

€ 10,00

 

€ 13,50

THE BARN

Veldestraat 75 | 9850 Merendree (Nevele)

T. 09 336 32 30 | E. info@thebarnmerendree.be

 © The Barn, 2018 | Disclaimer